L-glutammina
Introduzione
La L-glutammina è anche nota come glutenamide e acido L-glutammico-5-ammide. Si presenta in cristalli o polvere bianchi aghiformi. Il peso molecolare è 146,15. Punto di fusione 184-185 °C. Solubile in acqua, insolubile in metanolo, etanolo, etere, benzene, acetone, cloroformio, acetato di etile (Chemicalbook). Stabilizzata in soluzione neutra. Si decompone facilmente in acido glutammico in acqua acida o calda, o si esterifica in acido pirrolocarbossilico. Inodore. Ha una fragranza leggermente dolce. Questo prodotto viene convertito in esamina nell'organismo, che può favorire la guarigione delle ulcere come precursore per la sintesi delle proteine mucinose. Viene utilizzata principalmente come farmaco per le ulcere gastrointestinali.
Proprietà chimiche
Cristalli aghiformi incolori; inodori e insapori; solubili in acqua (la solubilità in acqua a 25°C è del 3,6%), leggermente solubili in etanolo, insolubili in etere, metanolo, benzene, acetone, cloroformio, acetato di etile e acido acetico glaciale; instabili al calore, acidi e alcali, facili da idrolizzare in acido L-glutammico
UTILIZZO
Viene utilizzato per la ricerca biochimica. In medicina, viene utilizzato per il trattamento di ulcere peptiche, disturbi mentali, intossicazione da alcol, disfunzioni cerebrali nei pazienti epilettici e altre patologie, e per migliorare le capacità intellettive dei bambini.
