L-istidina
Introduzione
La L-ertidina si presenta sotto forma di cristalli bianchi in polvere. È un'importante materia prima aminoacidica. È un aminoacido semi-essenziale per il corpo umano. Viene utilizzata principalmente come materia prima per infusioni di aminoacidi e per preparazioni orali di aminoacidi. Inoltre, è un farmaco importante per il trattamento di malattie cardiache, anemia, artrite reumatoide, ulcere del tratto digerente ed epatite grave. Trova sempre più impiego in campo medico.
Proprietà chimiche
Cristalli bianchi o polvere cristallina. Leggermente amaro. Si fonde e si decompone a circa 277~288 °C. Il suo gruppo imidazolico è facile da formare sali complessi con ioni metallici. Solubile in acqua (4,3 g/100 ml, 25 °C), estremamente difficile da sciogliere in etanolo, insolubile in etere.
UTILIZZO
La L-istidina può essere utilizzata come integratore alimentare, dolcificante e potenziatore nutrizionale. È un componente importante delle infusioni di aminoacidi e dei preparati a base di aminoacidi complessi. Può essere utilizzata per il trattamento delle ulcere gastriche. Viene anche utilizzata per la ricerca biochimica.
