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L-glutammina
Introduzione La L-glutammina è anche nota come glutenamide e acido L-glutammico-5-ammide. Si presenta in cristalli o polvere bianchi aghiformi. Il peso molecolare è 146,15. Punto di fusione 184-185 °C. Solubile in acqua, insolubile in metanolo, etanolo, etere, benzene, acetone, cloroformio, acetato di etile (Chemicalbook). Stabilizzata in soluzione neutra. Si decompone facilmente in acido glutammico in acqua acida o calda, o si esterifica in acido pirrolocarbossilico. Inodore. Ha una fragranza leggermente dolce. Questo... -
L-Valina
Introduzione La L-valina è un amminoacido a catena ramificata, che non può essere sintetizzato dall'organismo animale stesso. Deve essere ingerito dalla razione giornaliera per soddisfare il suo fabbisogno nutrizionale, quindi è un amminoacido essenziale. Gli amminoacidi sono le unità strutturali di base della sintesi proteica, i predecessori di altre ammine necessarie per il metabolismo e sono sostanze indispensabili per la vita. Attualmente, sono noti dai 20 ai 30 amminoacidi, alcuni dei quali possono essere sintetizzati nel corpo umano e sono chiamati... -
L-isoleucina
Proprietà chimiche: polvere cristallina bianca o cristallina, inodore e leggermente amara. MP284℃ (decomposizione), sublimazione 168-170℃. La solubilità in acqua è del 4,12%, estremamente difficile da sciogliere in etanolo ed etere. USO: Farmaci aminoacidi. È un integratore alimentare, miscelato con altri carboidrati, sali inorganici e vitamine per iniezione. Viene utilizzato in infusioni di aminoacidi e preparazioni con altri aminoacidi. -
L-istidina
Introduzione La L-ertidina si presenta sotto forma di cristalli bianchi in polvere. È un'importante materia prima aminoacidica. È un aminoacido semi-essenziale per il corpo umano. Viene utilizzata principalmente come materia prima per infusioni di aminoacidi e per preparazioni orali di aminoacidi. Inoltre, è un farmaco importante per il trattamento di malattie cardiache, anemia, artrite reumatoide, ulcere del tratto digerente ed epatite grave. È sempre più ampiamente utilizzata nel campo della medicina... -
Taurina
Introduzione La taurina, nota anche come acido β-amminoacetilsolfonico, è stata isolata per la prima volta dal giallo bovino, da cui il nome. L'aspetto è incolore o cristallino bianco obliquo, inodore, stabile, solubile in etere e altri solventi organici, un amminoacido non proteico contenente zolfo, che esiste allo stato libero nell'organismo e non partecipa alla biosintesi delle proteine. Proprietà chimiche Cristallino bianco o cristallino... -
Creatina
Introduzione La creatina, nota anche come acido α-metilmetilacetico, è un nutriente naturale presente nel corpo umano. Può anche essere sintetizzata da arginina, glicina e metionina nel fegato, nei reni e nel pancreas: sotto la catalisi dell'arginina renale (glicina trans-benzilica), il gruppo benzilico dell'arginina viene trasferito alla glicina. Sul gruppo amminico, viene prodotto acido acetico. Quindi, nel fegato, la creatina viene catalizzata dalla metiltransferasi dell'acido acetico e il gruppo metilico della S-adenosina metionina viene trasferito... -
Allulosio
Introduzione: lo zucchero Aloxone è un cristallo solido bianco, inodore, altamente solubile e dal sapore delicato. Il suo potere dolcificante è circa il 70% di quello del tradizionale dolcificante saccarosio, ma non apporta quasi calorie. Lo zucchero Aloxone è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, dove può migliorare le proprietà gelatinose degli alimenti, esaltarne il sapore e ridurre il processo di ossidazione. Inoltre, lo zucchero D-aloxone ha anche proprietà anti-obesità, anti-iperglicemia, anti-diabete, antinfiammatorie, antiossidanti e di protezione dei nervi. -
ASPARTAME
Introduzione L'aspartame è un dolcificante artificiale, un derivato dipeptidico di un aminoacido. È stato scoperto dai chimici nel 1965 durante lo sviluppo di farmaci per l'ulcera. Presenta i vantaggi di un basso dosaggio, un'elevata dolcezza, un buon sapore, può migliorare il sapore degli agrumi e di altri frutti, ridurre le calorie, non provoca carie e ha una minore tossicità rispetto ai dolcificanti sintetici artificiali come la saccarina. Proprietà chimiche Polvere cristallina bianca, inodore, forte dolcezza, dolcezza pura, dolcezza 10... -
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Eritritolo
Introduzione L'eritrotolo è un dolcificante a zero calorie e delizioso, adatto a tutti i tipi di alimenti e bevande senza zucchero e ipocalorici. Per migliaia di anni, l'eritrositolo ha fatto parte della dieta umana (Chemicalbook), e frutta e altri alimenti contengono eritritolo. L'eritritolo ha un'elevata tolleranza digestiva e non causa una reazione glicolitica, quindi è adatto ai diabetici e non favorisce la formazione di carie. L'eritritolo è un poliolo (s... -
D-MANNOSIO
Introduzione L'E-mannitolo, noto anche come D-mannitolo, è un alcol esageno ampiamente distribuito nelle piante o nelle secrezioni vegetali. Può essere estratto da alghe o alghe marine; può anche essere ottenuto per idrogenazione catalitica di glucosio o saccarosio. Proprietà chimiche D-mannitolo, cristalli aghiformi o colonnari obliqui da incolori a bianchi o polvere cristallina. Inodore, dal sapore fresco e dolce. Il Chemicalbook igroscopico è estremamente piccolo. La soluzione acquosa è stabile. È stabile... -
XILITOLO
Introduzione: la soluzione acquosa di xilitolo ha una buona stabilità al calore. È un dolcificante ideale per preparare bevande salutari adatte ai diabetici. È un dolcificante alimentare autorizzato dalla normativa cinese GB2760-1996. Può sostituire glucosio e fruttosio come fonte di energia per l'organismo ed è anche fondamentale per la sintesi degli acidi nucleici e la disintossicazione dell'organismo. Materiale necessario. A causa dell'insufficiente secrezione di insulina nei diabetici, il glucosio non può essere convertito in 6-ph...
